Culinária: Suflê de Chocolate Com Calda

INGREDIENTES:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 pitada de sal

MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa até dourar.
2. Retire do fogo. Adicione as gemas, uma a uma e mexa rapidamente.
3. Misture o leite condensado e o chocolate em pó.
4. Bata as claras de neve com o sal e incorpore delicadamente ao creme de chocolate.
5. Distribua a massa em refratário grande ou em ramequins individuais untados com manteiga.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180ªC por 35 minutos. Sirva quente com a calda.

CALDA:

• Em uma panela, misture de leite, de manteiga e de chocolate em pó. Deixe ferver em fogo brando até obter consistência de calda.