Culinária: Arroz Carreteiro Diferente

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Há um tempo atrás fui almoçar na casa de um casal de amigos e a querida Gabi fez essa receita que tem molho a base de tomate e cenoura. Seguindo o que ela me explicou, tentei fazer, mas o arroz dela ficou muito mais gostoso. A ideia era que a cenoura se dissolvesse pra formar o molho e a minha não fez isso, mas mesmo assim resolvi postar a receita pra que vocês tentem em casa também. Fica uma delícia!

Ingredientes:

- 1 xícara de arroz

- 2 tomates 

- 2 cenouras

- 1 linguiça calabresa

- 1 tablete de caldo de carne

- Temperos como cabelo, alho cebolinha verde

- Sal à gosto

Modo de preparo:

1 - Pique os tomates e cenoura. Eu piquei a cenoura em quadradinhos, mas acho que pra que ela dissolva, é preciso picar ainda menor.

2 - Em uma panela, refogue os temperos com um pouco de óleo ou manteiga.

3 - Adicione aos temperos a linguiça calabresa picada e dê mais uma refogada.

4 - Adicione a cenoura e o tomate para refogar também.

5 - Adicione o arroz e 3 copos americanos de água. Tempere com sal à gosto e o caldo de carne. Tampe a panela para que o arroz cozinhe normalmente em fogo baixo.

6 - Deixe no fogo  até que o arroz esteja cozido e as cenouras reduzidas. Não deixe secar toda a água, porque o carreteiro não é seco como um arroz normal.